快餐菜谱大全?
一、快餐菜谱大全?
快餐食谱很多,这里介绍几种快餐盒饭食谱: 爱心盒饭:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭 芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。 蒸南瓜:南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。 甜皮鸭:买的。 还有一道菜:乱七八糟的,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。 爱心盒饭:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽 猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。 虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡 炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。 爱心盒饭:煎茄夹+素炒芦笋 煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。 素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。 还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。 爱心盒饭:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼 糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。 炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了。 饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。 爱心盒饭:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆 炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下 葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。
二、快餐饼做法大全?
1、首先准备300克面粉、加入5克酵母,一边加入温水一边搅拌。搅拌至面粉成絮状 用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至两倍大。
2、取出醒发好的面团揉一下排气,并整理成长条,分割成大小相近的小面团,再用擀面杖擀成椭圆形的面皮。
3、撒上盐、五香粉、再涂上猪油,用手抹均匀。
4、再用刀在面皮上面切几下,然后把面皮卷起来 再用手按压一下。
5、锅中刷油放入饼坯小火慢煎,煎至底部金黄翻面,等到饼坯两面都煎金黄,饼坯鼓起来用手按压回弹就可以了。
二、鸡蛋灌饼:
鸡蛋灌饼饼皮酥脆鸡蛋鲜香再搭配榨菜酸豆角和生菜味道相当不错,因此很受大家欢迎。
食材:面粉、鸡蛋、食用油、甜面酱、蚝油、醋、榨菜、酸豆角、生菜。
具体做法:
1、首先准备适量面粉用温水和面,边加温水边搅拌,搅拌至没有干面粉下手揉成软一点的光滑面团,盖上保鲜膜饧面40分钟。
2、碗中放入适量面粉加入少许盐,再用烧热的油浇在面粉上面,搅拌均匀油酥就做好了。
3、再拿一个碗调酱汁,碗中放入两勺甜面酱、一勺耗油、一勺醋搅拌均匀放在一旁备用。
4、小碗中打入一个鸡蛋,加入少许盐,充分打散备用。
5、面板抹上少许油,取出饧好的面团稍微整理一下搓成长条,再分割成大小相近的小面团,然后再把小面团用手整理成圆形的面皮,放入一勺油酥像包包子一样把油酥包起来。
6、所有面团都包好以后,面团封口朝下撒上干面粉用擀面杖擀开。
7、电饼铛刷油,放入擀好的面饼煎一下,煎至底部定型上面再刷少许油,翻一下面,这时候可以看出来饼就会整个鼓起来,然后用筷子把鼓起的泡开一个小口把鸡蛋液倒进去,再把饼来回的动一下让鸡蛋液均匀铺在饼中,煎至鸡蛋液定型,把饼再翻一下面继续煎,煎至饼两面金黄就可以了。
8、煎好的饼刷上一层调好的甜面酱,放入一勺榨菜、一勺酸豆角、再放上一片生菜叶,然后把饼卷起来就可以开吃啦。
三、奶香紫薯饼:
香香甜甜的奶香紫薯饼是很多人都喜欢吃的一种甜饼,尤其受到小朋友们的喜爱。
食材:紫薯、面粉、牛奶、白糖、清水、芝士片、油。
具体做法:
1、紫薯洗净去皮,切成薄片放入盘中,放入锅中蒸20-30分钟。
2、适量面粉用凉水和面,并揉成软一点的光滑面团,盖上保鲜膜饧面30分钟。
3、蒸好的紫薯,放入两勺白糖、适量牛奶,用叉子按压成紫薯泥。
4、面板撒上干面粉,取出饧好的面团揉一下,面团搓成长条分割成大小均匀的小面团,用擀面杖擀成薄一点的圆形面皮。
5、擀好的面皮,放上适量牛奶紫薯泥,再放点芝士,像包包子一样把它包起来,收口的地方朝下,再用手按压一下。
6、平底锅刷油,把紫薯饼生坯放进去中小火煎一下,煎至底部金黄翻一下面,直到饼两面都煎金黄盛出即可。
四、梅干菜锅盔:
金黄酥脆咸香可口的梅干菜锅盔近两年遍布于大街小巷,是一道非常美味的小吃。
食材:
发面用料:面粉150克、蛋黄2个、酵母3克、温水75克。
烫面用料:面粉75克、食用油10克、开水65克。
油酥用料:面粉25克、猪油45克、花椒粉、五香粉、盐、食用油。
馅料用料:梅干菜60克、五花肉300克、五香粉、花椒粉、生抽、盐。
具体做法:
1、先准备150克普通面粉,加入两个蛋黄、3克酵母,用75克温水和面。先加水把酵母融化再慢慢搅拌,搅拌成絮状下手揉成偏软一点的面团,盖上保鲜膜饧发至两倍大。
2、75克普通面粉加入10克食用油,用65克开水和面。加水之后快速搅拌,搅拌至没有干面粉揉成光滑的小面团,盖上保鲜膜饧面30分钟。
3、准备25克面粉,加入45克猪油、适量花椒粉、五香粉、盐,再用烧热的油淋在上面。
4、60克梅干菜加水泡1个小时,沥干水分放入盆中,加入300克五花肉末、适量五香粉、花椒粉、生抽、盐搅拌均匀。
5、面板撒上干面粉,把发面面团和烫面面团放在一起充分揉匀,搓成长条分割成大小均匀的6个小面团。
6、小面团擀成牛舌状,抹上油酥再把面皮卷起来。
7、裹好油酥的面团,用擀面杖稍微擀一下放上馅料,用虎口边转边收口。
8、锅盔生坯刷一层油,把锅盔放入烤箱调上下火200度烤20分钟就可以了
三、鱼快餐做法大全?
原料:
大黄鱼一条500克,大年糕200克,五花肉片100克,姜片、葱段、姜粒、蒜粒、干葱头、葱花各少许。
调料:
盐、味精、鸡精、糖、生抽、老抽、香醋、鲜汤、水淀粉各适量。
做法:
1、将大黄鱼治净,入盆加姜片、葱段、料酒和少许盐,腌制30分钟后,再下到四成热的油锅炸至表面色金黄,捞出来控油待用。另把大年糕切成1厘米厚的片。
2、锅里留底油,先下五花肉片炒至吐油,其间加入姜粒、蒜粒和干葱头一起炒香,掺适量的鲜汤并放入年糕片和黄鱼,烧沸后调入盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精和味精。待小火烧至锅里只剩少许汁水时,把黄鱼和年糕铲出来装盘。
3、将锅里剩下的汤汁烧开后,淋少许水淀粉勾成二流芡,起锅浇在盘中鱼身上,最后撒些葱花并淋少许的热油,即成。
四、潮汕快餐做法大全?
食材:
麻叶250克,潮汕豆酱1茶匙,油蒜头适量。
做法:
1.准备潮汕麻叶,把麻叶摘洗干净,麻叶会有微微的黏液,摘洗的时候就能感觉得到,但其实麻叶口感有点微微的涩。
2.准备1茶匙的潮汕豆酱,潮汕豆酱是家家户户必备的调味料,和鱼露一样,味道特别咸鲜,潮汕菜里都少不了它,烹制菜肴的时候,有了这潮汕豆酱,连盐都几乎不用放。,因为豆酱是大豆腌制发酵的,所以特别咸才不容易变坏,也方便存放。
3.把麻叶放入热水中汆烫10秒,麻叶变色变软后,就可以把麻叶捞出来控干水分。
4.在潮汕餐馆里就经常看到这样抓干水分的麻叶,汆烫过后其实没多少,但特别耐吃,抓干水分方便一会烹制。
5、热锅下油,把蒜末爆出香味后,抓干水分的麻叶倒入锅中,用筷子先拨散开,使麻叶都均匀地沾上油。但麻叶其实特别吸收油脂,稍微拌匀一下就好。
拨开之后,把准备好的豆酱倒入锅中,快速翻炒均匀,用豆酱的咸鲜来调味即可
五、豆角快餐的做法大全?
豆角折好清洗干净备用再把肉切片翻炒片刻盛出来,再把豆角翻炒到半熟就把肉片放入一起翻炒放调料翻炒均匀即可食用
六、快餐名字起名大全集?
1.斯比得速类得 speed是速度的意思,也就是快,正符合快餐的快,斯比得是音译。
2.食得客快餐 名字时尚,适合做快餐
3瑞彼德/瑞派蒂英文名称:rapid快捷:突出快餐店的特点。
4.百飞特 英文名字:benefit实惠
5.好乐邻创意思路: (1)好:菜品好、服务好、价格好 (2)乐:快乐,寓意给食客身心愉悦的感受 (3)邻:邻居,如同邻居一样,开门即见本文来自赚钱点子 (4)谐音好了,您,亲切、友好 (5)远亲不如近邻,近邻不如好乐邻
七、快餐好评评语大全?
1.说实在的,这是我在外卖平台上点餐以来最满意的一次,无论是骑手的配送速度,还是包装的精美程度以及饭菜的可口程度我都十分满意,像这样经济实惠的商家可真的不多了,给老板一个大大的赞。2.我是这家店的老顾客了,一如既往的好吃,等于我的第二个食堂,吃的安心放心。
八、东北自助快餐菜谱大全?
自助快餐的话,那就是一盒饭聚多了什么宫保鸡丁,熘肉段,还有炸茄盒嗯,虎皮尖椒嗯,还有干煸四季豆之类的锅包肉
九、儿童快餐做法大全集?
水适量,面粉适量,香肠一根,牛奶适量,陈皮适量,牛油适量,鸡蛋一个,腌黄瓜萝卜适量1、把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊;
2、把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋;
3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀;
4、把牛油放进平底锅,小火加热融化;
5、把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎;
6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好;
十、快餐鸡的做法大全?
快餐鸡的做法如下:
食材:鸡腿4个,料酒6勺,蚝油5勺,生抽5勺,葱1根,面粉250克,大蒜4瓣;
步骤:
第一步,鸡腿先处理干净,控水,放入一个大碗中,加上葱姜蒜,再放入料酒、生抽和蚝油,戴上一次性手套将其抓拌下;
第二步,让调味料可以充分融入在鸡腿肉中,拌好后可以按摩一会,让其入味,接着用一张保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏一个晚上;
第三步,准备出面粉,放入碗中,同时准备一碗水,待将鸡腿腌制好后,取一只放入面粉中裹一圈,拿出来抖一抖,去掉多余的面粉,再放入清水中浸泡下;
第四步,捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉,用手抓一抓,使得面粉可以固定在鸡腿上,便裹好了,依次做好,静置几分钟,下面开始炸鸡腿;
第五步,在锅中添上稍微多点的食用油,将油烧热,差不多6成热的时候,将粘裹面的鸡腿放入油锅中,小火炸,中途记得要多翻面,看到鸡腿的表面完全炸金黄,就可以出锅了。